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Le thym serpolet est une plante spontanée dans les milieux arides du Midi. C’est une plante vivace au port couvre sol qui forme des petites feuilles grisâtres, très aromatiques. On utilise les feuilles pour parfumer les soupes, les sauces, les légumes, les grillades…et son infusion est digestive, calmante et expectorante, il est d’ailleurs conseillé de récolter les rameaux le matin.
Vous pouvez couper des branches de thym toute l’année.
Le thym est aussi très décoratif avec ses touffes compactes et régulières, couvertes de petites fleurs mauves de mai à juillet.
Placez le thym en bac ou en bordure. Cette variété est aussi adaptée Il se contente de terres pauvres et sèches, mais redoute les excès d’humidité, il lui faut donc impérativement une terre bien drainée.
Une taille légère après floraison permet de garder des touffes bien compactes.
CONSEILS ET INDICATIONS COMPLÉMENTAIRES
Pour maintenir un joli port bien compact, n’hésitez pas à tailler fortement après la floraison.
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