La culture des champignons comestibles chez soi

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Comment cultiver des champignons comestibles chez soi, conseils de culture, kits, mycélium, bibliographie.

Les champignons comestibles peuvent faire l’objet d’une culture domestique, en intérieur dans une cave, un sous-sol, un garage ou une remise ou n’importe quelle pièce aérée mais sans courants d’air bénéficiant d’une température constante différentes selon les espèces cultivées : de 16 à 18°C. pour des champignons de Paris par exemple. Certaines espèces apprécient même les fortes chaleurs et supportent jusqu’à 30 à 35°C comme les pleurotes rose (Pleurotus Djamor). Les champignons comestibles se cultivent également en extérieur par exemple sur des souches ou des troncs d’arbres ou sur des bottes de paille. Produire ses propres champignons est moins compliqué qu’on ne l’imagine et demande peu d’investissements…

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